ASZ ČR Metrologie ve výrobě a distribuci potravin a nápojů Česká republika

ASZ ČR

Školící a poradenské středisko Ministerstva zemědělství ČR pro zavádění systému kritických bodů (HACCP) na Fakultě potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.

Metrologie ve výrobě a distribuci potravin a nápojů

4

1

Porozumět zásadám a postupům metrologie při výrobě a distribuci potravin a nápojů. Používat metrologické koncepty k zajištění přesného a spolehlivého měření parametrů potravin. Interpretovat metrologické právní předpisy, normy a požadavky na kalibraci. Posoudit shodu s metrologickými požadavky v normách GFSI. Provádět praktická měření a vyhodnocovat parametry potravin pomocí vhodných technik.

Teoretické znalosti: Hodnocení probíhá formou písemného testu, který zahrnuje klíčové metrologické pojmy a předpisy. Praktické dovednosti: Hodnocení praktických dovedností: Hodnoceno na základě praktických cvičení s měřením a vyhodnocováním parametrů. Celkové porozumění: Prokazují se aktivní účastí v diskusích a schopností aplikovat metrologické zásady na reálné scénáře.

Osobně

Úspěšné absolvování kurzu vede k získání Osvědčení o absolvování kurzu Metrologie ve výrobě a distribuci potravin a pokrmů, uznávaného v rámci České republiky. Pořádá Školící a poradenské středisko Ministerstva zemědělství ČR pro zavádění systému kritických bodů (HACCP).

8 hodin

Tento kurz poskytuje ucelený přehled metrologických zásad a postupů, které jsou důležité pro výrobu a distribuci potravin a nápojů. Je určen pro osoby odpovědné za metrologii, měření, ověřování a vyhodnocování parametrů rozhodujících pro bezpečnost a kvalitu potravin. Účastníci získají znalosti v oblasti metrologie, měření klíčových parametrů, konzervace potravin, potravinářské legislativy, výrobních technologií a hodnocení bezpečnosti potravin.