APF CR Metrologia nella produzione e distribuzione di alimenti e bevande. Repubblica Ceca

APF CR

Centro di formazione e consulenza del Ministero dell'Agricoltura della Repubblica Ceca per l'implementazione del Sistema dei Punti Critici (HACCP) presso la Facoltà di Tecnologia Alimentare e Biochimica dell'Università di Tecnologia Chimica di Praga

Metrologia nella produzione e distribuzione di alimenti e bevande

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Comprendere i principi e le pratiche della metrologia nella produzione e distribuzione di alimenti e bevande. Applicare i concetti metrologici per garantire misurazioni accurate e affidabili dei parametri alimentari. Interpretare la legislazione, gli standard e i requisiti di calibrazione in materia di metrologia. Valutare la conformità ai requisiti metrologici degli standard GFSI. Effettuare misurazioni pratiche e valutare i parametri alimentari utilizzando tecniche appropriate.

Conoscenze teoriche: valutate tramite un quiz scritto che copre i concetti chiave della metrologia e le normative. Competenze pratiche: valutate tramite le prestazioni in esercizi pratici di misurazione e compiti di valutazione dei parametri. Comprensione generale: dimostrata tramite la partecipazione attiva alle discussioni e la capacità di applicare i principi della metrologia a scenari reali.

In presenza

Il completamento con successo del corso porta al rilascio del Certificato di completamento del corso Metrologia nella produzione e distribuzione di alimenti e pasti, riconosciuto nella Repubblica Ceca. Organizzato dal Centro di formazione e consulenza del Ministero dell'Agricoltura della Repubblica Ceca per l'attuazione del sistema dei punti critici (HACCP)

8 ore

Questo corso offre una panoramica completa dei principi e delle pratiche di metrologia relativi alla produzione e alla distribuzione di alimenti e bevande. È pensato per i responsabili della metrologia, della misurazione, della verifica e della valutazione dei parametri fondamentali per la sicurezza e la qualità degli alimenti. I partecipanti acquisiscono conoscenze in materia di metrologia, misurazione dei parametri chiave, conservazione degli alimenti, legislazione alimentare, tecnologie di produzione e valutazione della sicurezza alimentare.