Metrología en la producción y distribución de alimentos y bebidas
País
República Checa
Socio
APF CR
Institución emisora
Centro de Formación y Consultoría del Ministerio de Agricultura de la República Checa para la aplicación del Sistema de Puntos Críticos (APPCC) en la Facultad de Tecnología Alimentaria y Bioquímica de la Universidad de Tecnología Química de Praga.
Título del programa
Metrología en la producción y distribución de alimentos y bebidas
Nivel del MEC
4
ECTS
1
Resultados del aprendizaje
Comprender los principios y prácticas de la metrología en la producción y distribución de alimentos y bebidas. Aplicar conceptos metrológicos para garantizar una medición precisa y fiable de los parámetros alimentarios. Interpretar la legislación metrológica, las normas y los requisitos de calibración. Evaluar el cumplimiento de los requisitos metrológicos de las normas GFSI. Realizar mediciones prácticas y evaluar parámetros alimentarios utilizando las técnicas adecuadas.
OFs Evaluación
Conocimientos teóricos: Se evaluarán mediante un cuestionario escrito que abarcará los conceptos clave y la normativa en materia de metrología. Habilidades prácticas: Evaluadas mediante la realización de ejercicios prácticos de medición y tareas de evaluación de parámetros. Comprensión general: Demostrada mediante la participación activa en debates y la capacidad de aplicar los principios de metrología a situaciones reales.
Forma de participación (en línea, en persona)
En persona
Procedimiento de reconocimiento
La superación con éxito del curso conduce a la obtención del Certificado de superación del curso Metrología en la producción y distribución de alimentos y comidas, reconocido en la República Checa. Organizado por el Centro de Formación y Consulta del Ministerio de Agricultura de la República Checa para la Aplicación del Sistema de Puntos Críticos (APPCC)
Duración
8 horas
Este curso proporciona una visión global de los principios y prácticas de metrología relevantes para la producción y distribución de alimentos y bebidas. Está diseñado para personas responsables de metrología, medición, verificación y evaluación de parámetros cruciales para la seguridad y la calidad de los alimentos. Los participantes adquieren conocimientos sobre metrología, medición de parámetros clave, conservación de alimentos, legislación alimentaria, tecnologías de producción y evaluación de la seguridad alimentaria.
Enlace al recurso
Comentarios adicionales, notas