Cetmářský průmysl a deriváty

Na projektech

Infoagro

Cetmářský průmysl a deriváty

3 až 5

N/A

Soukromá certifikace

120 hodin

Obiloviny, pšenice, pšenice obecná, kukuřice, kukuřice setá, rýže, rýže setá, ječmen, ječmen obecný, oves, oves setý, žito, žito seté, triticale, čirok, proso, traviny, rostlina, jednoděložná, zrna, mouka, vločky, klíček, pohanka, bílkoviny, cukry, tuky, minerální soli, škrob, vitamin B, vitaminy PP, vláknina, celulóza, hemicelulóza, lignin, celozrnná potravina, ječmen dvojřadý, ječmen čtyřřadý, ječmen šestiradý, Hordeum distichum, Hordeum tetrastichum, Hordeum hexastichum, sacharidy, květenství, klas, klásek, metlina, bílek, kutikula, mezokarp, endosperm, semeno, epiblast, štítek, děloha, mletí, sklízeň, sladování, klíčení, sušárna, předčištění, sypka, sušení, prosévání, silo, krupice, mlynářská hodnota, bílý chléb, žitný chléb, cabuyas, siláž, kbelíky, tarara, otruby, triaverjones, krupice, sasaje, krmná moučka, prosévání, neloupaná rýže, hnědá rýže, bílá rýže, parboiled rýže, parboiled rýže, sladování, slad, pivo, mlácení, vřeteno, pivovarský ječmen, brány, světlé plzeňské slady, tmavé slady, těstoviny, těsto, hnětení, vytlačování, lepek, texturometr, viskoelastograf, rmutování, alkoholové kvašení, kvasinky, ale, ležácké pivo, chmel, Humulus lupulus, plzeňské pivo, mošt, výpalky, chuť, Saccharomyces cerevisiae, pekařská mouka, Chopinův alveograf, tažnost, zaoblování, reologické vlastnosti, rána, zmačkaný, sklovitá zrna, verdet, plansifter, cereální průmysl, zpracování obilovin.