Procesamiento de carne
País
Eslovenia
Socio
BC Naklo
Institución emisora
BC Naklo
Título del programa
Procesamiento de carne
Nivel del MEC
5
ECTS
N/D
Resultados del aprendizaje
Cómo procesar carne en casa con enfoque en la higiene personal y técnica, responsabilidades y obligaciones del procesamiento de carne, cómo procesar la carne después del sacrificio, propiedades sensoriales de la carne, calidad y tipos de carne, uso de las partes de la carne, procedimientos tecnológicos para prolongar la durabilidad, etiquetado y envasado.
OFs Evaluación
N/D
Forma de participación (en línea, en persona)
en persona
Procedimiento de reconocimiento
Certificado de asistencia
Duración
20 horas
El programa es adecuado para cualquier persona que quiera tomarse más en serio el procesamiento de carne y para cualquiera que quiera obtener la cualificación profesional nacional (NPK) de procesador de carne de la manera tradicional, ya que contiene contenidos del catálogo de conocimientos y habilidades profesionales para esta NPK.
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