Predelava mesa
Država
Slovenija
Partner
BC Naklo
Institucija izdajateljica
BC Naklo
Naslov programa
Predelava mesa
Raven EQF
5
ECTS
Ni na voljo
Učni rezultati (LO)
Kako obdelati meso doma s poudarkom na osebni in tehnični higieni, odgovornostih in obveznostih pri obdelavi mesa, kako obdelati meso po zakolu, senzoričnih lastnostih mesa, kakovosti in vrstah mesa, uporabi mesnih delov, tehnoloških postopkih za podaljšanje obstojnosti, označevanju in pakiranju.
LOs Ocenjevanje
Ni na voljo
Oblika sodelovanja (na spletu, osebno)
osebno
Postopek priznavanja
Potrdilo o udeležbi
Trajanje
20 ur
Program je primeren za vsakogar, ki se želi resneje posvetiti predelavi mesa, in za vsakogar, ki želi pridobiti NPK mesar na tradicionalen način, saj vsebuje vsebine iz kataloga strokovnih znanj in spretnosti za ta NPK (Nacionalna poklicna kvalifikacija).
Povezava do vira
Dodatne pripombe, opombe