Industria dei cereali e derivati

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Infoagro

Industria dei cereali e derivati

Da 3 a 5

N/D

Certificazione privata

120 ore

Cereali, frumento, triticum vulgare, mais, zea mays, riso, oryza sativa, orzo, hordeum vulgare, avena, avena sativa, segale, secale cereale, triticale, sorgo, miglio, graminacee, pianta, monocotiledone, cereali in grani, farina, fiocchi, germe, grano saraceno, proteine, zuccheri, grassi, sali minerali, amido, vitamina B, vitamine PP, fibra, cellulosa, emicellulosa, lignina, cibo integrale, orzo distico, orzo tetrastico, orzo esastico, hordeum distichum, hordeum tetrastichum, hordeum hexastichum, carboidrati, infiorescenza, spiga, spighetta, pannocchia, albume, cuticola, mesocarpo, endosperma, seme, epiblasto, scutello, cotiledone, macinazione, raccolta, maltazione, germinazione, essiccatore, pre-pulitura, tramoggia, essiccazione, crivellatura, silo, semole, valore molitorio, pane bianco, pane di segale, cabuyas, insilato, secchi, tarara, crusca, triaverjones, semolini, sasaje, middlings, setacciatura, riso paddy, riso cargo, riso bianco, riso parboiled, riso parboiled, maltazione, malto, birra, trebiatura, rachide, orzo da malto, erpicatura, malti pilsner, malti scuri, pasta, impasto, impastamento, estrusione, glutine, tetturometro, viscoelastografo, ammostamento, fermentazione alcolica, lievito, ale, birra lager, luppolo, humulus lupulus, birra Pilsen, mosto, trebbie, sapore, saccharomyces cerevisiae, farina da panificazione, alveografo di Chopin, tenacità, arrotondamento, proprietà reologiche, ferita, stropicciato, chicchi vitrei, verdet, plansifter, industria dei cereali, trasformazione dei cereali.