Lavorazione della frutta
Paese
Slovenia
Partner
BC Naklo
Istituzione emittente
BC Naklo
Titolo del programma
Lavorazione della frutta
Livello EQF
5
Crediti ECTS
N/D
Risultati di apprendimento (RA)
Come produrre succo di frutta limpido e torbido, come lavare, macinare e lavorare la frutta, oltre a preparare e aggiungere agenti chiarificanti, come produrre vino e aceto di frutta, apprendere le basi del brandy, come produrre prodotti gelificati, frutta secca e composte.
Valutazione dei risultati di apprendimento (RA)
N/D
Modalità di partecipazione (online, di persona)
in presenza
Procedura di riconoscimento
Attestato di partecipazione
Durata
1x 10 ore 1x 35 ore
Il programma è destinato a chiunque sia interessato alla lavorazione della frutta e a chiunque desideri ottenere la qualifica professionale nazionale (NPK) di trasformatore di frutta in modo tradizionale, poiché contiene contenuti del catalogo delle conoscenze e delle competenze professionali per questa NPK. Si tratta di un programma componibile di 2 corsi.
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Commenti aggiuntivi, note