APF CR Meroslovje v proizvodnji in distribuciji hrane in pijač Češka

APF CR

Center za uIzobraževalno in svetovalno središče Ministrstva za kmetijstvo Češke republike za izvajanje sistema kritičnih kontrolnih točk (HACCP) na Fakulteti za živilsko in biokemijsko tehnologijo Univerze za kemijsko tehnologijo v Pragisposabljanje in svetovanje Ministrstva za kmetijstvo Češke republike za izvajanje sistema kritičnih točk (HACCP) na Fakulteti za živilsko in biokemijsko tehnologijo Univerze za kemijsko tehnologijo v Pragi

Meroslovje v proizvodnji in distribuciji hrane in pijač

4

1

razumevanje načel in praks meroslovja v proizvodnji in distribuciji živil in pijač. uporabljati meroslovne koncepte za zagotavljanje natančnega in zanesljivega merjenja parametrov živil. razlagati meroslovno zakonodajo, standarde in zahteve za umerjanje. Oceniti skladnost z meroslovnimi zahtevami iz standardov GFSI. Izvajati praktične meritve in ocenjevati parametre živil z uporabo ustreznih tehnik.

Teoretično znanje: Ocenjuje se s pisnim kvizom, ki zajema ključne meroslovne koncepte in predpise. Praktične spretnosti: Ocenjujejo se z izvajanjem praktičnih merilnih vaj in ocenjevanjem parametrov. Splošno razumevanje: Vsestransko razumevanje: Dokazano z aktivnim sodelovanjem v razpravah in zmožnostjo uporabe meroslovnih načel v resničnih primerih.

Osebno

Po uspešno opravljenem tečaju prejmete potrdilo o opravljenem tečaju Meroslovje v proizvodnji in distribuciji živil in jedi, ki je priznano v Češki republiki. Organizira Center za usposabljanje in svetovanje Ministrstva za kmetijstvo Češke republike za izvajanje sistema kritičnih točk (HACCP).

8 ur

Ta predmet zagotavlja celovit pregled meroslovnih načel in praks, pomembnih za proizvodnjo in distribucijo hrane in pijač. Namenjen je posameznikom, ki so odgovorni za meroslovje, merjenje, preverjanje in vrednotenje parametrov, ki so ključni za varnost in kakovost živil. Udeleženci pridobijo znanje s področja meroslovja, merjenja ključnih parametrov, konzerviranja živil, živilske zakonodaje, proizvodnih tehnologij in ocenjevanja varnosti živil.